Para quem segue a doutrina do crudivorismo deve primeiramente saber que nunca mais verá um fogão ou algo similar na sua frente. Isso porque para quem pretende ser adepto do crudivorismo já deve estar ciente de que tudo que for consumir deve ser cru. Isso mesmo!

A política da coisa é a seguinte: se cozer, fritar ou fazer algo do tipo, você está alterando a forma natural do alimento, afetando negativamente seus nutrientes. Os crudivoristas dizem que os nutrientes se vão com as altas temperaturas as quais os alimentos são submetidos.
Um fato interessante: você com certeza já estava imaginando que isso era ideia dos veganos e vegetarianos, mas não, o crudivorismo abrange todos os alimentos: origem animal, frutas, legumes e por aí vai. o negócio é nunca, jamais submete-los as fogo. Bom, mas vamos explicar melhor como isso funciona para você, se liga!

Crudivorismo

Mais conhecido como “alimentação viva” dado o fato de comê-los cru, é conhecido desde 1984 porém é praticado por uma parcela bem pequena da população mundial.

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Há algumas controvérsias: alguns praticantes dizem ser uma dieta restrita ao veganismo, sem o consumo de alimentos de origem animal; já outros consomem alimentos como leite, ovo e até a própria carne. Esses que consomem carne dizem que o que importa mesmo é consumir o alimento cru, sendo o princípio básico da crudivorismo.

Enfim, fora este debate, a doutrina não pode contar com nenhum tipo de cozimento superior a 40°C. Isso porque acima desta temperatura os alimentos passam a perder nutrientes que são importantíssimos no nosso processo digestivo.

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Bem como a destruição das enzimas que são responsáveis por levar os nutrientes para nossas células, o que dificulta a digestão, gatando nossa própria reserva.

A dieta

Mas a chave da dieta mesmo é a germinação de sementes, se você quer ser adepto, comece aqui.

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A alimentação crua por ser chamada de “Raw Food” e é principalmente composta por sementes, grãos, raízes e grãos germinados.

A germinação de grãos consiste em alcançar o melhor desempenho dos nutrientes. Germinada sua comida você estará consumindo “comida viva”. Este é o espírito da coisa.

Mas não pense que é assim: cru e nada mais. Os praticantes usam temperos para comer como azeite, sal, óleo de linhaça, óleo de coco, óleo de gergelim, sal rosa do Himalaia, vinagre de maçã, açafrão, gengibre, pimenta, alho em pó, noz moscada e por aí vai. Cabe a você escolher o que mais te agrade e esteja enquadrado na doutrina.

Benefícios

• Melhora na digestão dos alimentos;
• Controle do peso corporal;
• Fortalecimento do sistema imunológico;
• Melhora na aparência da pele e dos cabelos;
• O dia-a-dia fica mais fácil.
• Você sabe a origem da comida (se você plantar).

Atenção

É importante prestar muita atenção nestas dietas que são mais restritas.

Para você que está começando, vá devagar, não entre de uma vez só, comece aos poucos.

O importante, depois que pegar o jeito, é que a pessoa varie bastante de alimentos, não se prendendo em somente um.

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Outro ponto: sempre fique atento, pois alimentos crus possuem um risco maior de contaminação por bactérias. Não sendo indicado para crianças.

Nutricionistas já alertaram para o que acontece a longo prazo: sem a falta de grãos, o corpo fica sem minerais e vitaminas. Por isso é importante variar na alimentação e não prender-se a um alimento só.

O que achou da dieta dos alimentos crus? Maluca, não?! Você praticaria?