Nossa querida pizza não apareceu assim do nada nas mesas prontas para ser degustada. Ela têm uma história toda por trás da sua criação e evolução até chegar no que conhecemos hoje.

Ao contrário do que você e quase todos pensam, esse delicioso prato não foi inventado pelos italianos, mas sim adaptado. A trajetória da pizza é muito mais antiga do que você imagina e o passado dela não era tão gostoso assim. Bom, vamos descobrir de onde surgiu esse maravilhoso alimento. Obrigado, pizza, nós te amamos!

História

Como já foi dito acima, a pizza não foi inventada na Itália, ela foi aperfeiçoada no país. Mas isso a gente conta mais para frente.

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A história dela começa com os antigos egípcios. Eles foram os pioneiros, misturavam farinha com água e só. Não parecia ser tão saboroso como agora, não é?! Segundo indícios, isso teria acontecido 6 mil a.C.

Já outros pesquisadores afirmam que os gregos é quem invetaram o prato, fazendo tudo a base de farinha de trigo, arroz ou grão de bico. Em seguida eles assavam ela em tijolos quentes.

Babilônios, hebreus e egípcios misturavam o trigo, amido e água, assando em seguida. A pizza era chamada de “Pão de Abraão” e era muito parecida com pães sírios.

Após um tempo e muito sucesso, o “Pão de Abraão” chegou à Nápoles, na Itália. Mas quando chegou à Itália, ela já havia passado pelos turcos que colocaram pedaços de carne.

Os napolitanos olharam para aquele prato e viram algo mais, como um bom italiano, eles tem sexto sentido para comida e resolveram dar uma “mexida“.

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No início a pizza era oferecida a pessoas mais humildes, servidas na região de Nápoles como um calzone, dobrada. Após, veio um período chamado picea, que foi onde passaram a incrementa-la e ela é como conhecemos hoje.

A primeira pizzaria do mundo foi aberta oficialmente na Itália, chama-se Port’Alba e está em funcionamento até hoje.

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Finalmente chegou ao Brasil

Com a migração em massa italiana para as Américas, a cultura também veio junto. São Paulo estava abarrotada de imigrantes italianos e, claro, pizza era muito consumida. Porém as pizzas eram algo mais reservado, consumido somente nas colônias dos imigrantes.

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Até que alguns imigrantes resolveram começar a vender pizzas no bairro do Brás, na capital paulista. Hoje a pizza é mundialmente conhecida.

Curiosidades:

• A pizzaria mais antiga do mundo a Antica Pizzeria Port’Alba, foi fundada em 1830;
• Nos Estados Unidos são consumidas mais de 400 fatias de pizza por segundo;
• O ranking de consumidores de pizza no mundo conta com os norte-americanos em primeiro, Brasil em segundo, França em terceiro, Itália em quarto e Austrália em quinto;
• A marguerita foi feita em homenagem à Rainha da Itália Margherita de Sabóia.

O que achou da história da melhor comida do mundo?